高纖飲食調控基因，抗癌有望
一項發表于《自然·代謝》雜志的研究揭示了膳食纖維在預防結直腸癌方面的潛在作用。研究發現，膳食纖維消化后產生的短鏈脂肪酸丙酸和丁酸，可以通過表觀遺傳方式影響基因表達，從而抑制癌細胞生長并促進正常細胞功能。
人類自身的消化系統無法有效消化膳食纖維，需要腸道微生物的幫助。當膳食纖維進入結腸后，腸道微生物群將其發酵分解成短鏈脂肪酸，包括丙酸、丁酸和乙酸。這些脂肪酸可以進入血液循環，參與人體代謝過程。
研究重點考察了丙酸和丁酸對基因組蛋白修飾的影響?；蚪M蛋白是染色質的基本組成部分，可以通過化學基團的添加或去除來改變其結構，繼而影響基因表達。
在實驗室中，研究人員在人類結直腸癌細胞和正常細胞系中添加了丙酸和丁酸。通過基因測序和化學檢測，他們發現這些化合物對基因表達產生了顯著影響。
處理后的結直腸癌細胞中，與生長、分化和離子轉運相關的基因表達增加。這些基因的上調有助于細胞正常功能和分化，對抑制癌細胞惡性行為具有積極作用。
此外，研究人員還注意到，丙酸和丁酸下調了與細胞周期和增殖相關的基因表達。這些基因的下調有助于抑制癌細胞過度增殖，發揮抗癌作用。
值得注意的是，丙酸和丁酸還可以下調結直腸癌關鍵基因MYC、FOS和JUN的表達，從而起到“靶向抗癌”的目的。這些基因在細胞增殖、分化、凋亡和應激反應中起重要作用，抑制其表達可能抑制癌細胞的生長和轉移。
研究結果表明，增加膳食纖維的攝入，促進腸道微生物產生更多的丙酸和丁酸，是一種有益于健康、預防結直腸癌的飲食策略。全谷物、豆類、蔬菜和水果都是良好的膳食纖維來源。
根據中國國家衛生健康委員會的建議，成人膳食纖維攝入量以每天25-30克為宜。然而，我國2015年的一項營養調查顯示，20歲以上成年人的平均膳食纖維攝入量僅為每天9.7克。
該研究結果反映了年輕人群中結直腸癌發病率上升與膳食纖維攝入不足之間的潛在聯系，需要更多研究進一步驗證。
總之，這項研究揭示了膳食纖維在抗結直腸癌中的重要作用。通過促進腸道微生物產生短鏈脂肪酸，膳食纖維可以表觀遺傳地調控基因表達，抑制癌細胞生長并促進正常細胞功能。因此，增加膳食纖維的攝入量對于預防結直腸癌具有重要意義。