一、國家衛生健康委食品司的使命與擔當
（一）貫徹標準與理念
國家衛生健康委食品司認真貫徹落實“最嚴謹的標準”和“大食物觀”要求，在保障公眾食品安全與營養健康方面發揮著至關重要的作用?！白顕乐數臉藴省笔鞘称钒踩幕?，截至目前，國家已發布食品安全國家標準 1419 項，包含 2 萬余項指標，涵蓋了從農田到餐桌、從生產加工到產品全鏈條、各環節主要的健康危害因素，保障了包括兒童老年等全人群的飲食安全。同時，我國連續 15 年擔任國際食品添加劑、農藥殘留國際法典委員會主持國，牽頭協調亞洲食品法典委員會食品標準工作，為國際和地區食品安全標準研制與交流貢獻了中國智慧?！按笫澄镉^”理念則為食品司的工作拓展了新的視野，助力實現從“吃得安全”向“吃得健康”的轉變。
（二）多維度保障健康
食品司圍繞“防風險、保健康、促發展”，持續織密織嚴標準體系。在風險監測預警方面，建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監測、食源性疾病監測兩大監測網絡以及國家食品安全風險評估體系。食品污染和有害因素監測已覆蓋 99%的縣區，食源性疾病監測已覆蓋 7 萬余家各級醫療機構，食品污染物和有害因素監測食品類別涵蓋我國居民日常消費的全部 32 類食品。通過這些措施，能夠及時識別和預警重要的食品安全隱患，為標準制定提供科學依據，為政府風險管理、行業規范發展和公眾健康守護提供有力支撐。同時，食品司積極開展科普宣教，廣泛開展合理膳食指導服務，組織建設營養健康餐廳、食堂、學校等試點示范，推動社會共治共建，提升食品營養場所的可及性便利性，讓公眾切實享受到“吃得安全”向“吃得健康”轉變帶來的福利。
二、豐富多樣的活動形式
（一）主題日活動精彩紛呈
2024 年全國食品安全宣傳周國家衛生健康委主題日活動以“誠信尚儉 共享食安”為主題在北京天文館舉辦?；顒蝇F場策劃了科普展示區，設有迷宮食品安全知識問答、VR 模擬廚房環境、節儉用餐搭配場景等趣味科普游戲，吸引了眾多社會公眾參與?，F場還邀請業內專家開展科普講座，針對營養攝入不均衡建議“減油增豆加奶”的核心信息，以及如何讀懂營養標簽、防控食源性疾病等知識進行講解。這些活動不僅增加了公眾對食品安全知識的了解，也提高了大家對營養健康的重視程度。
（二）聯合主題黨日活動意義深遠
國家衛生健康委食品司積極開展聯合主題黨日活動。例如，北京市疾控中心與國家衛生健康委食品司開展聯合主題黨日活動，將“書記講黨史”主題黨日與實地調研相結合，將黨史學習教育與為基層辦實事相結合。食品司黨支部書記、司長劉金峰講授了《傳承偉大精神。堅守人民初心，提升人民群眾食品安全營養健康獲得感》專題黨課，從黨百年奮斗歷程切入，重點講解古田會議精神，深入分析十四五期間食品安全營養工作面臨的問題和挑戰。國家衛生健康委食品司機關、國家食品安全風險評估中心、中國疾控中心與會專家還現地調研了北京市疾控中心食物中毒診斷溯源技術北京市重點實驗室和國家食品安全風險監測參比實驗室，圍繞食品安全保障工作涉及的食源性疾病監測、冷鏈食品疫情防控、食物過敏預防、膳食營養等問題進行充分交流研討，為服務公眾食品安全和營養健康提供了堅強政治保證。
三、活動成效與展望
（一）活動成效顯著
國家衛生健康委食品司舉辦的各類活動在提升公眾食品安全與營養健康知識和技能方面取得了顯著成效。通過全國食品安全宣傳周國家衛生健康委主題日活動，眾多公眾參與趣味科普游戲，學習到了“減油增豆加奶”的核心信息、讀懂營養標簽的方法以及防控食源性疾病的知識，提高了對營養健康的重視程度。聯合主題黨日活動將黨史學習教育與為基層辦實事相結合，為服務公眾食品安全和營養健康提供了堅強政治保證，同時促進了專家之間的交流研討，進一步提升了食品安全保障工作水平。
此外，食品司在推動合理膳食行動方面也取得了積極進展。如在抓行動合力方面，成立了由 18 個部委組成的國民營養健康指導委員會，組建合理膳食行動工作組，指導成立省級國民營養健康指導委員會，凝聚起部門協作、上下聯動的工作合力。從全國監測數據看，居民營養健康意識不斷增強，定期測量體重、血壓、血糖、血脂等健康指標的人群比例大大提升。國家衛健委對口扶貧的四個縣實施合理膳食行動以來，當地老年人貧血率、孕產婦貧血率分別下降十幾個百分點。
在標準制定方面，截至目前，我國一共發布了 1563 項食品安全國家標準，其中涉及安全指標有 2.3 萬余項，涵蓋了我國居民消費的所有 30 大類 340 個小類食品，覆蓋了從食品原料、生產加工到最終產品的全過程。同時，我國開展數字標簽的試點，并將在《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718)納入數字標簽的要求，已經走在了世界的前列。
（二）未來展望
未來，國家衛生健康委食品司將繼續圍繞“防風險、保健康、促發展”的目標，持續推進食品安全與營養健康工作。在標準制定方面，將持續深化落實“最嚴謹的標準”要求，不斷提升標準的嚴謹性，配合監管部門和企業抓好標準的落地實施，打造既符合我國發展實際又符合國際先進風險管理理念的標準體系。
在活動開展方面，將進一步擴大全國食品安全宣傳周國家衛生健康委主題日活動等的影響力，吸引更多公眾參與，提高公眾食品安全與營養健康知識和技能水平。同時，繼續開展聯合主題黨日活動等，加強部門之間的協作與交流，為公眾食品安全和營養健康提供更有力的保障。
在合理膳食行動方面，將繼續抓行動合力、政策規范、標準引領、試點示范和知識普及，推動全民營養周“520”中國學生營養日等活動的常態化，組織營養健康知識進社區、進家庭、進學校、進商超、進鄉村活動，貼近百姓開展營養健康知識普及。同時，助力疫情防控，推動營養支持應用于各類疾病的治療康復，對不同人群提出營養膳食指導，助力做好常態化疫情防控。
國家衛生健康委食品司將不斷努力，為提升公眾食品安全與營養健康水平，推動健康中國建設做出更大的貢獻。